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鹿野紅烏龍合作社|紅烏龍,是上天賜與我們的禮物!



  約莫於1960年代開始種茶的鹿野,在1980-1995年間曾經創造了榮景,當時的青年學子們,已邁入壯年甚至中年,問起小時候的光景,茶廠夜夜燈火通明,茶香瀰漫鄉間小巷,男生忙做茶,女生忙準備三餐宵夜加點心,茶,就這麼滲入了鹿野人的生活,撐起了「福鹿茶區」的生計。

  然而,在1996年後,台式茶葉開始自中國及東南亞進口、回銷,嚴重衝擊到國內許多茶區,福鹿茶區也不例外,銷量隨即驟降不返。所幸,茶業改良場台東分場開始輔導茶農,透過多年的研究與嘗試,研發出了新的茶葉製法,2008年紅烏龍茶就此誕生。

  紅烏龍茶發酵程度接近紅茶製法,為現有的烏龍茶品項中,發酵程度最重的,但仍保有烏龍茶殺菁的工序,加上重烘焙的技法,讓紅烏龍擁有琥珀色的暖紅茶湯,與甘甜喉韻。



  近年來青年世代陸續接棒,面臨了網路、智慧科技崛起,帶動了市場、物流、金流…等的變遷,讓市場面臨了全然不同且不斷變動的新邏輯與樣貌,為了帶領傳統產業重返高峰,2020年「鹿野紅烏龍合作社」籌組完成,打破了以往單打獨鬥的模式,凝聚新世代的力量與資源、創新作法與無限創意,以及公開公平的選茶制度,加上鹿野鄉公所的公正把關,帶給每一位喜歡紅烏龍的人,更穩定的品質、更安全的一杯茶。

  品牌的建立,地基需要穩固,而紅烏龍合作社的基礎,建構在茶葉的安全、風味的穩定之上,進而透過通路的拓展、異業結盟與更多的發展模式,壯大紅烏龍茶產業。

  紅烏龍合作社建立之初,即多次針對選茶流程、品評標準建置…等等,向茶業改良場台東分場請益。同時,也極力爭取鹿野鄉公所產地標章的發放,終於,在2021年3月份,紅烏龍合作社進行了第一次的茶葉評選工作。

紅烏龍合作社五大保證

|產地現勘,確保茶品來源| 由鹿野鄉公所將申請的茶葉數量與產地面積勾稽、對應,避免魚目混珠。

|農藥零檢出| 每批次送藥檢,確保茶品衛生與安全,符合國家標準,值得消費者完全信任。

|國家級品評師評選| 以3公克5分鐘針對茶品滋味、香氣、水色、外觀等四大指標,經過國家級品評師進行感官品評,入選分數需達80分以上。

|獨立編號,產銷溯源| 可透過資訊系統查詢茶葉產地與安全資訊。

|防偽產地標章,杜絕仿冒| 包裝均貼有產地標章,防偽結構式光變隱藏圖設計。

  2021年紅烏龍合作社的創立,為紅烏龍茶翻起新的頁扉,也帶來了另一線生機。以復甦、守護家鄉土地為初衷,合作與凝聚為起點,整合了各方資源、集結夥伴們的能量,紅烏龍合作社迫不及待要帶著引以為傲的紅烏龍茶,在世界的舞台上閃耀。

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