賴勇龍

用一杯咖啡停留，聽見池上最美的故事

距離池上火車站不到三百公尺的距離，有棟富有特色的透天建築。顯眼的橘紅色外牆，外圍架著現代而俐落的欄杆，金屬構件上鑲嵌白色台灣老窗花，結合了現代設計與復古懷舊的特調風味。一樓落地窗前擺放了幾盆植栽，層次錯落、綠意盎然；門口一個白色的圓形招牌，上頭寫著「Coffee Stay賴老師的家」。原來這裡是間咖啡廳，是賴老師的古厝，也是一間特色民宿；現在由賴老師的兒子賴勇龍先生負責經營，這樣極具特色的複合空間，也成為了池上的藝術據點。



三十多歲的賴勇龍，個性率真大方，對待客人就如同朋友一樣，也讓往來的旅人都倍感溫暖。勇龍退伍後，便對咖啡產生濃厚的興趣，進入國際知名連鎖咖啡企業，從兼職人員開始學習，一路晉升到主管階層。勇龍也曾從事咖啡機品牌代理，無論是知識與技術，或是經營管理層面，咖啡經驗都豐厚且扎實；四年前，他帶著多年來累積的經驗回到池上，將自宅古厝整理了兩年，打造了這間民宿結合咖啡廳的複合式旅人空間。


「Coffee Stay賴老師的家」店名的由來，勇龍表示是以父親和自己為概念出發。「賴老師」代表著曾在學校任教多年的爸爸，而「Coffee Stay」代表著他自己。樓上歐洲混搭風格的民宿，則是媽媽的夢想與心血結晶；藉由三種的不同調性的混搭，豐富了室內的建築元素，勇龍也希望藉此拼貼融合的方式，傳達世代與世代間的張力，為來往旅人帶來思想解放的快感。即便世代間會發生代溝與衝擊，亦能包容共存。

一樓咖啡廳的牆面，右方掛著手寫的黑板字，左方是攝影作品與西班牙藝術家Ripollés的畫作，其作品一路綿延到後方藝文展覽空間，而二、三樓民宿「池畔綠波Yes」，正是以這位藝術家的名字所命名。咖啡廳前後空間的黑板上，用藝術字體寫了六種飲品名稱，每杯只要一百元，卻喝得出好咖啡的濃厚醇香，更讓人在簡單的選擇裡恣意放鬆。

勇龍說，展覽空間上掛的多半是朋友的作品，有的是父母的朋友，有的是自己的朋友，未來也希望挖掘更多在地居民的照片和作品，連結更多人物故事。


【重拾片片田地，讓故事流轉】

勇龍曾經離開家鄉，如今帶著女兒回來池上。賴家四代深深扎根於於池上這片土地上，令人感受那股深刻的家族力量，如同一顆大樹，庇蔭著鄰里，也讓來往旅人於此乘涼歇息。這間改建的古宅，還是保留了台式老地磚與紅色塑膠扶手的樓梯，賴媽媽甚至特別製作台灣早期花磚，用心鑲嵌在不同的牆面；旅人站在民宿房間裡，腳踩著台灣早期磨石子地板，感受著文化帶來的刺激與新鮮。這裡是賴家人曾經聚集的客廳，每個角落都充滿著故事與回憶。

勇龍說：「唯有不斷的尋找，才會找到適合自己的答案，一杯咖啡不是終點，而是起點。」旅人在尋找自我的過程，身上總帶著許多故事，在這個充滿靈感撞擊的空間，用咖啡找到了共鳴，曾經停留於此的香港歌手De Tesla更將勇龍的故事寫成了歌，也讓Coffee Stay有了新的火花。想聽更多故事嗎？來「Coffee stay賴老師的家」吧！



Coffee stay

演唱：De Tesla
詞：De Tesla
曲：De Tesla


照片溫暖彷似虛構的田園
咖啡中反照你心中的混亂

明白了
親切的並肩過的
在不安當中耗損
虛構的與不見的
卻不知怎麼了斷

有些打算只可以於心中盤旋
我不過想擺脫周遭的論斷

親切的並肩過的
在不安當中耗損
明白了
虛構的與不見的
卻不知怎麼了斷

若有一霎間可相處的讓我放棄了預期
若有一霎間可傾訴的願我放棄了迴避
然後我與你
走到大地 重拾片片田地