林耀精

退休開啟第二人生 林旺製茶廠人茶喜相逢

【迎難而上的「林旺」一家】

原本住在宜蘭的林老闆一家，本以林耀精的園藝工程專業而生活豐足。民國78年，因為工程接觸到台東的環境，喜歡上這裡，更買入了一片地打算日後退休移居；怎料這塊地，卻變成新事業的開始。

民國94年，剛來到台東的林家兩口，聽聞鄉公所鼓勵農民種植茶葉，但當時茶農都說，氣候變化讓茶樹難種，加上鹿野海拔低，在一片推崇高山茶的市場中，價格相當委屈。許多茶農放棄茶園，台東茶業處於衰落期。但林老闆心想，依著自己多年園藝專業經驗，哪有種不起來的茶樹？二話不說的接挑戰，改行當起茶農，並且開始製茶，這是「林旺製茶廠」的開端。


【中年轉業 險些賠上家庭】

中年出道，林老闆和妻子余春霞回首過去，笑說當年連茶葉甚麼時候採收都搞不清楚。「不要以為人家會教你，大家都是競爭者；又是一個外地人，大家都覺得我來亂的。」林老闆說，當時不懂怎麼辦，余春霞提議全家一起去上課，從頭學著做。那時候，忙起來不要說照顧孩子，連剛到外地讀大學的兒子，都要在寒暑假回家幫忙採茶製茶。

歷經千辛萬苦，第一批茶生產出來，跑遍台東找不到人買。又氣又累的妻子，甚至有一次和林老闆在火車上吵架，賭氣不願再回到台東，指責林老闆硬要做茶。


【堅毅促成「台東紅烏龍」 永不停步的林旺製茶廠】

第一批茶雖然失敗，林老闆還是堅持著製茶夢。「賣不好就想辦法賣，不是把茶（樹）都弄掉！」他迎難而上的勇氣，吸引了朋友從中國帶來不同品種的茶苗。林老闆又再說服一家人，日夜不休的種植新茶，並且研究可以提升茶味的工序和技術。終於，101年產出的茶，成功在四天內全部賣光，林旺製茶廠更獲得了台茶比賽冠軍。

林老闆並不心足於此，他自行把茶樣送去比利時參加iTQi （International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所）舉辦的評鑑，獲得最高的三星佳績。他將自家紅烏龍命名為「台東紅烏龍」，希望透過茶被認可，讓大家記住這種紅烏龍來自台東，這個看似平凡的鄉間。

時至今日，林旺製茶廠除了茶，還開發了其他的衍生產品，比如馬卡龍、牛扎糖、紅茶拿鐵包等，行銷到海外。為了確保茶的生產品質，林老闆耗資1500萬元，建起台灣第三家、花東地區第一家獲得ISO 22000認證的製茶廠。108年，林旺更獲得「十大神農」的榮譽。


【最大的資產不是好茶 而是好感情】

林老闆一家為了自家事業打拼，分工合作。林老闆負責製茶、工廠管理，妻子負責財務，兩個女兒一個負責法律、一個負責行銷，兒子負責文書和日常管理。「林旺」的名字，既讓家人「旺」、也讓家人團結同心。但是，問到兒女們未來應該接下製茶廠嗎？兩夫妻不置可否，只說隨遇而安。對他們而言，製茶廠的價值不在賺錢，而是家人同享的回憶和時光；少了誰，茶就不是那個味了。

「茶逢水則笑，人得意宜謙」，這是一名已故書法家送給林老闆的對聯，掛在大廳兩側。瀟灑的文字、深刻的涵意，像極了林老闆一家，默默守護著土地，用心血製出每一片茶。