高世忠

共生的紅藜與小米

走進賓茂部落，有一間竹編裝飾的店面「峰忠傳奇」，主人高世忠熱情燦爛地笑容迎向我們。桌上的洛神花茶，像透著光像紅寶石，紅的鮮豔，是他們的新產品，洛神花也是高世忠「轉紅」起步的開始。

【感謝人生「逆貴人」 從攤販經濟到市場經濟】

高雄出生長大的高世忠，在馬祖北竿擔任職業軍人八年多，二十九歲那年，家中長輩希望他們三兄弟，能有人返鄉。說來湊巧，返鄉、只因爲他猜拳猜輸了。他摸摸鼻子放棄現有工作，決定回到部落創業！

部落創業維艱，他嘗試過百百種可能。從卡拉OK、養雞場、檳榔攤、賣滷味，甚至報考公務人員，都屢屢失敗。當時的他，是一個驕傲的人，賣滷味也非常有「個性」，要買就來、不買拉倒。他憤世忌俗，一次酒酣耳熱之際，友人開玩笑說：「你連喝酒都放不下身段！」這句話就如當頭棒喝，此後他開始觀察其他人如何做生意，發現其他人總是親切招呼、有時候多送一塊肉、多加一點料、多一點微笑，生意就非常好。他才發現，原來是態度的問題！這些逆貴人讓他成長，擺攤的經驗沒有讓他消沈、失志，反而從中獲得珍貴的禮物，看見自己生命的缺口。

漸入佳境後，一次因緣際會，進入農村景觀科擔任田間調查員。當時他發覺，原住民會種植作物但不會行銷，因此農產品被盤商壟斷，對外沒有市場。半年後，高世忠開始想往外發展，憑藉收購洛神花開始慢慢累積資本，在「小米家族計畫」快結束時，成立「雜糧產銷班」，協助部落裡的農夫種植及行銷小米。對他們來說，小米不僅是糧食，也是文化，原住民的婚喪喜慶都離不開小米，因此積極致力於保留小米文化。他開始以市場經濟的模式，重新看待部落產業。


【平衡供與需 共生的紅藜與小米】

在收購小米的過程，高世忠發現供應商也會詢問有無紅藜。後來才了解，紅藜有四種功能，種植在小米周圍，驅趕小鳥；紅色的紅藜代表喜氣，部落結婚及豐年祭都會作為裝飾使用；同時也可以作為釀酒之酵母及直接食用。而後，紅藜隨著明星食用、媒體報導，逐漸有它的市場。

發現市場的高世忠，採收在知本五十多公頃的紅藜田，卻也面臨因腹地不夠、紅藜無法曬乾脫殼的問題，悶著的紅藜呈現褐色，市場價格很低。於是高世忠到池上取經，觀察到當地採收稻米後，以烘乾取代曝曬的方式，回到部落後，他將此方法運用處理紅藜作物上。

當時高世忠只有烘洛神花的機器，而洛神花的生長期一年只有一次，又剛好和紅藜錯開。經過日以繼夜的研究和嘗試，改變溫度等，終於研發出用烘洛神花機器烘乾紅藜的方式。一開始不被看好，但經過他不斷的嘗試，終於將這個方法推廣出去，解決了紅藜採收後曝曬脫殼的問題，同時縮短做工時間，提升了紅藜產出的數量。


高世忠除了進行洛神花、小米、紅藜及樹豆的農業行銷外，也身負著推廣原住民文化的責任，從「食」文化開始，以在地食材製作風味餐，將原住民的飲食文化與智慧推廣出去，同時也推廣文化體驗活動，透過生動活潑的部落圖騰及故事解說，把人帶進來。他觀察到部落的「供」與「需」，紅藜紅了、他也紅了！